La carta Gelso o meglio comunemente conosciuta come Carta Riso è una carta naturale lavorata a mano secondo le antichè tecniche di lavorazione del papiro, ha la sua unicità nel fatto che la lavorazione può avere una colorazione leggermente diversa tra un foglio e un altro. La sua particolarità risiede nelle irregolarità della trama che rende ogni volume unico nel suo genere.
